Automatyczna retorta obrotowa

Krótki opis:

Nadaje się do zup w puszkach o wyższej lepkości.Podczas sterylizacji puszki są obracane o 360 stopni wraz z obrotem obracającego się korpusu, dzięki czemu zawartość porusza się powoli w celu szybszego przenikania ciepła, równomiernego ogrzewania i chłodzenia oraz w celu braku warstw i opadów.Sterowanie prędkością o zmiennej częstotliwości sprawia, że sprzęt jest dostępny dla różnych lepkich produktów.

Wyślij e-mail do nas

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Retorty obrotowe służą do obracania puszek lub innych pojemników podczas sterylizacji i chłodzenia.Ma to na celu przesunięcie zawartości żywności w celu przyspieszenia wymiany ciepła wewnątrz puszki, poprawy jakości i zapobieżenia ewentualnym negatywnym skutkom związanym z statycznymi procesami ogrzewania.

Proces termiczny i jakość gotowego produktu można znacznie poprawić w przypadku niektórych pojemników i produktów, przesuwając pojemniki podczas cyklu gotowania/chłodzenia.Ruch lub mieszanie pojemników wymusza konwekcyjne ogrzewanie produktu wewnątrz pojemnika.

Temperatura sterylizacji (wartość sterylizacji lub FO) jest określana przez producenta i będzie zależała od początkowego zanieczyszczenia produktu i jego właściwości bakteriologicznych.

Poprzedni: Dostosowana linia do sterylizacji

Następny: Pakowaczka próżniowa ze skórą

Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas