Instalacja zamrażarki tunelowej 400kg

Na dzień 22 lutego 2022 r. instalacja tunelowej zamrażarki 400 kg/h dostosowanej przez naszą firmę dla klientów została w zasadzie zakończona.Dzięki wspólnym wysiłkom naszych inżynierów i instalatorów klienci są bardzo zadowoleni z naszego sprzętu.

INCHOI kładzie nacisk na dostarczanie klientom wysokiej jakości i opłacalnego sprzętu oraz dostosowuje linie produkcyjne dla klientów zgodnie z ich rzeczywistymi potrzebami produkcyjnymi.Koncentrując się na sprzęcie do szybkiego zamrażania, możemy dopasować różne urządzenia do przetwarzania żywności, aby spełnić wymagania produkcyjne klientów, takie jak szybko mrożone frytki i szybko mrożona żywność.

Nasza maszyna do szybkiego zamrażania wykorzystuje zaawansowaną światową technologię szybkiego działania opracowaną niezależnie, aby zapewnić klientom najlepsze rozwiązanie do szybkiego zamrażania.

Szybko mrożona żywność zachowuje pierwotną jakość żywności w niskiej temperaturze, a jednocześnie ma cechy bezpieczeństwa, zdrowia, wartości odżywczych, smakowitości, wygody i korzyści i jest wysoko ceniona przez konsumentów, którzy opowiadają się za efektywnym i szybkim stylem życia we współczesnym społeczeństwo.

Żywność podlega różnym zmianom podczas procesu zamrażania, takim jak zmiany fizyczne (objętość, przewodność cieplna, ciepło właściwe, zmiany w spożyciu suchej masy itp.), zmiany chemiczne (denaturacja białka, zmiana koloru itp.), zmiany w tkance komórkowej oraz zmiany biologiczne i mikrobiologiczne Czekać.Cechą żywności głęboko mrożonej jest zachowanie w jak największym stopniu pierwotnej wartości odżywczej, barwy i aromatu żywności. Szybkie mrożenie w chłodni ma na celu zapewnienie maksymalnej odwracalności ww. zmian zachodzących w żywności podczas procesu zamrażania. .Szybko mrożona żywność ma następujące zalety:

1. Unikaj tworzenia się dużych kryształków lodu między komórkami.

2. Zmniejsz separację wody w komórkach i zmniejsz utratę soku podczas rozmrażania

3. Czas kontaktu ze sobą substancji rozpuszczonych, tkanek pokarmowych, koloidów i różnych składników w tkance komórkowej jest znacznie skrócony, a szkodliwość koncentracji ograniczona do minimum.

4. Pokarm jest szybko obniżany do temperatury wzrostu drobnoustrojów, co jest korzystne dla przeciwstawienia się wzrostowi mikroorganizmów i ich reakcjom biochemicznym.

5. Żywność przebywa w chłodni przez krótki czas, co sprzyja poprawie stopnia wykorzystania i ciągłej wydajności produkcji urządzeń chłodniczych.