Maszyna do szybkiego zamrażania służy głównie do szybkiego zamrażania różnych produktów spożywczych.Maszyna do szybkiego zamrażania składa się głównie z ciągłej taśmy siatkowej, klatki podającej i rozładowującej, szyny prowadzącej podtrzymującej taśmę siatkową, silnika i reduktora, mechanizmu napinającego, nylonowego koła prowadzącego i innych głównych części..Jego zasada działania jest następująca: podajnik podający i rozładowujący obraca się w jednym kierunku pod napędem silnika i reduktora, przednia szyna prowadząca podtrzymująca pasek z siatki jest skierowana w górę pod pewnym kątem, a tylna szyna prowadząca podtrzymująca pasek z siatki jest skierowana w dół w pewien kąt.Otwór łącznika pasa siatkowego jest skierowany do tyłu, więc pas siatkowy może przesuwać się po szynie prowadzącej tylko w jednym kierunku.Pionowe paski nylonu są równomiernie rozmieszczone na zakrzywionej powierzchni klatki wewnętrznej (zielony kierunek pionowy na rysunku).Po uruchomieniu silnika napędowego pas siatkowy na górnym i dolnym końcu każdej klatki jest napinany tak, że pas siatkowy kurczy się do wewnątrz (promieniowo), aby mocno trzymać klatkę., ponieważ pionowe paski nylonu są równomiernie rozmieszczone na powierzchni masownicy, po obróceniu maseczki pas siatkowy przesuwa się wzdłuż prowadnicy nośnej pod działaniem tarcia, tak że przedni pas siatkowy maseczki przesuwa się w górę wzdłuż prowadnicy nośnej, a tylny pas siatki bębnowej przesuwa się w górę wzdłuż szyny prowadzącej.Zsuwając się wzdłuż nośnej szyny prowadzącej, przednie i tylne pasy siatkowe tworzą cykl pod działaniem mechanizmu napinającego.Materiał wchodzi do spirali w górę od wejścia przedniej klatki na taśmie siatkowej i opada spiralnie do wylotu po dotarciu do tylnej klatki.Pod działaniem parownika Materiał zamarza.Należy tutaj wyjaśnić: pas siatkowy i klatka obrotowa, taśma siatkowa i szyna prowadząca są tarciem tocznym, a siła tarcia obracającej się klatki powoduje ruch obrotowej klatki.Ta siła tarcia nie powinna być zbyt duża i nie powinna być zbyt mała.Względne przesuwanie się klatki staje się mniejsze, pas siatki przedniej klatki wirnika jest ciaśniejszy, a górny koniec można łatwo obrócić.Jeśli jest za mały, względny poślizg między siatkowym pasem a kubkiem będzie większy, a szczelność siatkowego pasa względem kubka zmniejszy się.Podczas pracy pas siatkowy wydaje się być zablokowany, a nawet pasek siatkowy może się gromadzić.Porusza się na zewnątrz (promieniowo na zewnątrz wzdłuż szyny) i wysuwa się z szyny, powodując zatarcie pasa.
Typowe usterki i kluczowe techniki konserwacji
1. Taśma siatkowa nie obraca się, silnik mocno się nagrzewa, falownik alarmuje, a wyłącznik automatyczny się wyłącza
Jest to jeden z najpoważniejszych problemów po wieloletniej eksploatacji automatu do szybkiego zamrażania.Po wystąpieniu problemu cewka stojana silnika ulega spaleniu, a pasek z siatki obraca się.Częste wyzwalanie.Zgodnie z analizą powyższych problemów można zauważyć, że gdy silnik pracuje pod dużym przeciążeniem, łatwiej jest się nagrzewać przy niskich prędkościach i wysokim momencie obrotowym, a nieuniknionym skutkiem jest spalenie cewki silnika, gdy prąd jest za duży.
Czas postu: 10 lutego 2023 r